Tym razem w programie Kevin Sam w Kuchni wybieramy się do typowego angielskiego pubu i przyglądamy się jego menu.

Jacket potatoes – połówki ziemniaków wypełnione serem, szczypiorkiem i posypane boczkiem. Serwowane jako przystawka z kwaśną śmietaną.

Side dishes – home-made chips – grube domowe frytki, wedges – pieczone ćwiartki ziemniaków, onion rings – krążki cebulowe.

Potato dishes – home-made chips – grube domowe frytki, mashed potatoes – purée z ziemniaków, roasted potatoes – pieczone ziemniaki.

Full British breakfast – jajka sadzone, smażone angielskie kiełbaski, smażony bekon, smażone pieczarki, fasolka w sosie pomidorowym, smażona cebula i smażone pomidory serwowane na dwóch smażonych grzankach.

Bangers and mash – trzy duże angielskie kiełbasy serwowane na ziemniaczanym purée, z Yorkshire pudding (to wcale nie budyń), polane gęstym sosem pieczeniowym.

Shepherd’s pie – zapiekanka pasterska z mielonej jagnięciny z marchewką, groszkiem, czosnkiem, cebulą i ziemniaczanym purée.

Irish stew – gulasz irlandzki: duże kawałki jagnięciny gotowane z warzywami.

Fish and chips – dorsz marynowany w guinnessie, serwowany w cieście lub panierce z bułki tartej, z domowymi frytkami, groszkiem, marchewką i pubowym sosem tatarskim (sos na bazie majonezu z dodatkami, np. kaparami, korniszonem, sokiem z cytryny i estragonem).

Sunday roast – tradycyjna niedzielna pieczeń z warzywami, pieczonymi ziemniakami i ciemnym sosem.

W każdą środę, po 15 w Radiu Star!

Zaprasza Kevin Aiston

Kevin Aiston – uwielbiany przez Polaków Brytyjczyk, autor książki Kevin Sam w Kuchni: Nie Tylko Fish and Chips”, zdradza na antenie Radia Star przepisy na swoje ulubione przysmaki z angielskiej kuchni, opowiadając przy tym ciekawostki dotyczące historii i kultury Wielkiej Brytanii.

Kevin Aiston podbił serca Polaków swoim udziałem w programie „Europa da się lubić”, dzięki któremu zyskał ogromną popularność. Do Polski przyjechał w 1991r. i przez pewien czas był nauczycielem języka angielskiego. Spełnił też marzenie z dzieciństwa, zostając strażakiem. Po kilku latach wrócił do wyuczonego w Londynie zawodu i jako kucharz odnosi w gastronomii olbrzymie sukcesy. Jego potraw można spróbować na pokazach w całej Polsce. Brytyjczyk włączył się też w inicjatywę Lubelscy Kucharze Dzieciom i gotuje z innymi kucharzami pomagając w ten sposób najmłodszym pacjentom oddziałów onkologicznych.

Książkę „Kevin Sam w Kuchni – Nie Tylko Fish & Chips” można kupić w księgarniach internetowych lub w dobrych księgarniach w Polsce

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here